Des de la seva fundació l’any passat els xocolates Maüa, fabricats per la Societat Microcooperativa Producció de Derivats del Cacau han vengut consolidant-se al mercat de ses Illes i a Espanya fonamentalment. Actualment treballen en 4 orígens: Perú, Equador, Nicaragua i Panamà. Amb l´origen Nicaragua fan xocolates amb diferents inclusions: sal d´ es Trenc, polpa de cacau liofilitzada, fruits secs com pistatxo, avellanes i ametlla mallorquina, etc.
Aquest Nadal s’han llançat amb una capsa de taronges confitades banyades en xocolate 70% obscur, també amb torrons de xocolate amb ametlla i avellanes.
Gran part del xocolate el·laborat el fan sota la filosofia “Bean to Bar” (del gra a la barra) on s’encarreguen de tots els processos de manera artesanal des de la selecció del gra i el torrat, passant per tot el procès fins el empaquetat final.
Un dels objectius de xocolates Maüa és apropar a la societat de les Illes un producte de qualitat, el·laborat de manera artesana, amb estàndards de sostenibilitat i amb transparència des de la matèria primera que s’usa fins al producte final.
Des la sectorial d’ensenyament de la UCTAIB volem agrair el suport de ARÇ COOPERATIVA i la seva confiança amb aquesta nova etapa de la nostra revista Còdol.
